Menù degustazione dei sapori medievali «nostrali» proposto con abbinamento di o vino o birra dedicato.
Aperitivo omaggio per chi prenota e paga attraverso il sito, insieme al bicchiere e porta bicchiere
«ALLA SALUTE.....!!!!»
Pasticcio di mandorle salate, lupini,semi di zucca e vino rose’ ghiacciato
Antipasto
«L’INCOMINCIO…! «
Schiaccia Valdarnese con fettina di tarese, crostino di caprino e crostino di lardo soffiato e aromatizzato alle erbe ,pinzimonio con sedano,carota e cetriolo
Primo:
« I’ SEGUITO.....!»
crespella ripiena di ricotta e erbette , arrotolata con besciamella e graniglia di pistacchio
Secondo :
«I’TAGLIOLO.....!»
porchetta e cavolella lessata con salsa di prugne cotte nel vino speziato e salsa di succo di mele ritirato e speziato con zenzero e peperoncino
e per finire:
«IRRABBOCCHINO...»
schiaccia con l’uva e vino dolce speziato , gelato bianco mangiare con prugne cotte nel vino speziato.
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Schiaccia Valdarnese con fettina di tarese, crostino di caprino e crostino di lardo soffiato e aromatizzato alle erbe ,pinzimonio con sedano,carota e cetriolo
Primo:
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Secondo :
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Schiaccia Valdarnese con fettina di tarese, crostino di caprino e crostino di lardo soffiato e aromatizzato alle erbe ,pinzimonio con sedano,carota e cetriolo
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